Il y a ... une popote

Le pâté chinois d’Hélène

Le pâté chinois d’Hélène

 

Comme son nom l’indique ce plat est typiquement Québécois!

On fait le choix de mettre  cette recette plutôt que la traditionnelle Poutine (plat de frite avec sauce brune et fromage en grain) parce que c’est un plat familial à partager et que nous on aime bien ça, partager.

 

Il s’agit d’un cousin du hachis parmentier et pour le réaliser vous avez besoin de :

- pommes de terre

- beurre

- lait

- viande hachée ( ce que vous avez sous la main, porc, bœuf, gibier… )

- oignons

- maïs en boite

- fromage râpé

 

à titre d’info: Hélène nous l’avait fait au porc/boeuf et avec du parmesan pour gratiner!

 

Préparation:

Réalisez une purée en faisant cuire les pommes de terre à l’eau puis en les écrasant avec du beurre et du lait pour obtenir une bonne consistance.

Dans une poêle faire revenir les oignons puis ajoutez le viande et le maïs .

Répartir le mélange de viande dans le fond d’un plat allant au four puis les recouvrir de purée. Parsemez de fromage et mettre à gratiner au four (environ 20 minutes dans un four chaud)

 

 

Le pâté chinois d'Hélène dans Il y a ... une popote 20151028_224350-300x225

 

 

On vous entend chialer d’ici (expression québécoise), pas de quantités ni de température de cuisson… eh bien c’est tout simplement parce que comme dit Hélène c’est un « plat de semaine » que l’on prépare vite fait avec des restes où ce que l’on a sous la main avant d’aller voir son fils jouer au volley pour ensuite se régaler tous ensemble! Donc on vous fait confiance pour faire vos quantités en fonction du nombre de convive et puis s’il y en a trop s’est parfait pour faire un lunch le lendemain!

 

 

Mots-clefs :

A propos de Dans le sac de roland et lucie

Partis depuis le 26 aout 2015 suivez nos aventures à travers le monde

Pas encore de commentaire.

Ajouter votre réponse

Bib & Francy en Tour du... |
Treks à Gogo |
Luxembourgpourlescolombiens |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Campinglesnaiadeschatelchehery
| Monvoyageapekin
| Vers la Croatie